温州海德能专产 无菌水箱.不锈钢纯水箱.不锈钢无菌水箱.无菌缸
规格型号:0.5吨-50吨
形 式:立式与卧式
洁净程度:内外抛光
材 质:304.316L
适用范围:纯净水,纯化水,蒸馏水,乳品
无菌水箱(无菌罐)结构功能:
1、本系列容器具有加热和保温功能,
2、容积有500L-10000L等规格,也可根据客户实际需要进行设计、加工。
3、容器保温材料采用耐高温、抗老化整体珍珠棉保温。
4、接口为国际标准快装卡盘式,内胆为用进口316L或304内,表面镜面抛光Ra≤0.28 m,外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。
5、罐体有液位计、空气呼吸口、温度计、进出液口、循环泵接口、人孔、CIP清洗球、视镜、视灯。
无菌水箱(无菌罐)用途:
1、适合于饮用水,乳品等介质
2、包装一种产品时,无菌罐作为缓冲罐。
3、用于乳制品、酒类发酵,是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染
4、如果包装机中有一台意外停机,无菌罐用于照应停机期间的剩余产品。
5、两种产品同时包装首先将一个产品贮满无菌罐,以保证整批包装;随后,UHT设备转换生产另一个产品并直接在包装线上进行包装。
6、在生产线上有一个或多个无菌罐为生产计划安排提供了灵活的空间。
专业成就品质温州海德能一直致力于各种不锈钢过滤器,无菌水箱(罐)设备的设计、生产。
无菌罐系统
详细介绍了无菌罐系统的功能、结构、工艺过程及控制原理,有利于无菌罐国产化。
目前,随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,各种饮料、乳品的消费日益增大,自然对食品包装提出更高要求:保质期长,口味不变。于是各种无菌饮料、无菌奶、无菌食品等无菌产品不断涌现,且市场前景看好。这使得许多食品企业积极引进国外先进的无菌生产线。但为了节省外汇,都尽量引进最先进的设备和国内没有的设备,如果能自行开发制造,就不必进口。我们开发研制无菌罐系统正是出于这一目的。本系统是我们课题组结合瑞典利乐、日本精研舍的设备优化设计而成的。
1无菌罐系统的作用
无菌罐系统是无菌生产线中的关键设备之一,是接收经过超高温杀菌的物料的缓冲罐和贮存罐。近年来国外先进的无菌罐系统不断被进口,刺激着我国国内企业对此类设备的开发生产。近两年来在上海、浙江、广东等地有小型的无菌罐生产,对我国无菌包装技术的发展起到了良好的促进作用。但国产的此类设备普遍存在无菌时间短,无菌化性能不稳定,自动化程度不高、产量低等问题。本公司根据长期研发实践,借鉴国外同类先进设备的原理,拟就此设备的无菌化在理论上作以深入探讨,以便有利于国产化。
2无菌罐系统的结构
此系统是作为接收无菌物料的缓冲罐和贮罐,它主要由罐体、阀组和控制三部分组成。
罐体材质为SUS304不锈钢,结构为夹套式。罐体的最大工作压力为0.3MPa,同时也可以耐真空。罐体支腿高度可调节。罐内顶部装有旋转清洁球,可切换接人CIP,对罐体进行清洗。夹套上部有布水器,以利于灭菌后罐体冷却。
3工艺过程
3.1罐体和阀组的蒸汽灭菌
所有与无菌产品接触的罐体和管路都应用蒸汽灭菌,蒸汽温度为140℃,压力为0.27MPa,通过两个25μm蒸汽级过滤器。当罐体温度升高到115℃,罐内温度为140℃,灭菌才能开始,持续2400s。
3.2罐体和阀组的冷却
罐体经过蒸汽灭菌后,冷却水自动在夹套中由喷淋管喷出,罐体温度随之下降,同时罐内压力下降。为防止压力下降太快,罐底的压力传感器打开电磁阀、调节阀,向罐内通人无菌空气,维持罐体的压力平衡。冷却时间为900s。
3.3灌装
在灌装及排放物料的过程中,除油无菌空气经过两个0.22μm机的空气过滤器及压力调节阀进入罐体上部,使罐体底部的压力始终保持恒定,从而保证给灌装机稳定供料。同时与物料管及无菌阀相连的蒸汽管路中通有0.1MPa的蒸汽,形成一道无菌屏障,保证灌装过程的无菌。
3.4CIP清洗
CIP清洗管路设有两路:停止生产后,操作人员发出清洗命令,管路接人CIP清洗液,一路通过管内顶部的旋转清洗球,对罐体及管路进行清洗;另一路通过几个有机连接的无菌阀对灌装机及管路进行清洗。由于罐体及管路的内壁均光洁度很高,且无死角,细菌无法停留,从而也保证管路的无菌。
首先通人浓度为1%,温度为70℃的碱液,冲刷罐内壁5min;接着罐体接人冷水冲洗10min。如果罐体内壁结有水垢,则需用1%的酸液清洗20min,再用清水清洗后排出所有液体。
4工艺控制
5总结
此系统为罐及阀组的有机结合,属于工艺设备。虽然机加工量不大,但涉及机械、食品、化工、微生物等多个学科,只有的综合运用它们,才能实现系统预设技术指标。
当前无菌罐设备运行不好,作为国内无菌罐设备企业,他们往往首先关注硬件,即配件及其加工、控制元件等问题。作为设计及研究者,我觉的这些不是根本问题,关键是软件,即工艺过程是否合理,控制是否恰当等问题。
设备名称 | 无菌纯水箱 | 型号 | HDNS-2000 |
额定容量 | 2000L(L) | 规格 | 2000 |
额定输出功率 | /(kw) | 电压 | /(V) |
冷却方式 | / | 运行方式 | / |
保护功能 | / | 显示 | / |